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本文目录

1. 红烧黄辣丁鱼的视频正宗做法
2. 红烧黄骨鱼的做法
3. 红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

红烧黄辣丁鱼的正宗做法

食材 ：

黄辣丁750克
，油豆腐300克，红烧黄骨红烧黄骨姜1块，鱼的鱼小葱150克 ，家常家常料酒15克，做法做法糖2克，视频生抽20克，红烧黄骨红烧黄骨盐3克  ，鱼的鱼调和油10克。家常家常

家常做法:

（1）姜洗干净切片。做法做法小葱洗干净切段，视频留点葱绿切葱花。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞 ，剪开鱼肚 ，取出内脏，刮出黑膜 ，冲洗干净，切块 。

（2）烧热锅转小火，放入姜片，用锅铲压着涂抹锅壁，作用是防鱼肉粘锅。然后加入油，爆香姜片 。

（3）放入鱼块排好，不要折叠，加入料酒
，煎至两面转色后盛出。

（4）重新烧锅，放入清水，加入生抽，盐，糖烧开 ，加入油豆腐。

（5）加入鱼块 ，葱段烧5分钟，收汁至浓稠 。

（6）出锅，撒入葱花 。

红烧黄骨鱼的做法

材料

黄骨鱼3条，葱段，姜丝，蒜片
，豆瓣酱，蒸鱼豉油 ，蚝油，酱油，香菜

做法

1.将鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用

2.葱切段、姜切丝 、蒜切片

3.用到的调料准备好

4.锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香

5.放入两匙豆瓣酱炒出香味

6.注入适量清汤

7.放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀

8.将鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖

9.大约二十分钟左右 ，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火

红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

1、食材：黄骨鱼1条，盐少许，米酒少许
，板豆腐2块  ，青葱1支，辣椒1条 ，沙拉油适量，面粉适量 ，蒜仁5个 ，姜片10公克，水200㏄。

【调味料】:酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙。

2 、制作方法：

（1）黄骨鱼洗净沥干 ，抹上米酒，腌10分钟备用 。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

（3）热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片 ，以中火煎至两面上色，取出备用。

（4）取作法1腌好的咸鱼
 ，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中  ，煎至两面上色取出 。

（5）再放入蒜仁 
、姜片 、作法2切好的葱段和辣椒片 ，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒 ，续入作法4的咸鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋 ，最后以小火烧至入味即可  。

关于红烧黄骨鱼的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。